Сковорода de Buyer Prima Matera Мідь; Сталь 20 см (6224.20)

PrimaMatera – на сьогоднішній день єдина серія посуду з міді, яка придатна для використання на індукційних плитах.
Ця унікальна здатність пов'язана із спеціальним потовщеним дном із феро-магнітної сталі, яким оснащений кожен предмет цієї колекції.

Дизайн посуду PrimaMatera також вищий за всякі похвали: поєднання мідного блискучого корпусу і сталевої кришки надає їй неповторний стиль і вишуканість. Посуд колекції PrimaMatera – гарантія якості, посуд складається на 90% з міді та 10% нержавіючої сталі. Мідь на зовнішній стороні забезпечує відмінну дифузію тепла. Цей матеріал забезпечує швидкий і рівномірний розподіл тепла по всій поверхні - не тільки знизу, але і з боків, за рахунок чого їжа готується рівномірно. Внутрішній шар нержавіючої сталі замінює олово, усуває необхідність повторного олов'яного покриття та полегшує обслуговування. Ідеально підходить для делікатних, вишуканих страв, приготування соусів та ін. У мідному посуді продукти готуються швидко та рівномірно, оскільки він рівномірно оточує їх теплом.

Мідь – найкращий провідник тепла. Головна перевага мідного посуду в тому, що він дозволяє готувати на слабкому та помірному вогні. Теплопровідність міді в десять разів вища, ніж теплопровідність нержавіючої сталі та вдвічі вища за показники алюмінію. Мідний посуд прослужить довше, якщо використовувати дерев'яні чи пластикові кухонні аксесуари.
Посуд лінійки PrimaMatera підходить для використання на всіх видах поверхонь.